Un delicioso plato que combina arroz, pollo doradito, calabacín y apio, aderezado con alcaparras, perejil y ajo, y servido con un chorrito de AOVE y guindilla. Perfecto para disfrutar de un plato completo y sabroso. ¡Empezamos!
¡Empezamos!
Ingredientes
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Lista Ingredienti
Preparación
Paso 1: Preparación del arroz
Poner el arroz en un cazo.
Cocer el arroz hasta que esté a medio cocer.
Paso 2: Cocción del pollo y las verduras
Calentar el aceite en una sartén.
Añadir el apio y el pollo a la sartén.
Cocinar unos 10 minutos hasta que se forme una costrita en los muslos de pollo.
Paso 3: Incorporación de los líquidos
Añadir el vinagre y el caldo a la sartén.
Cocinar el pollo hasta que esté a medio cocer.
Paso 4: Incorporación de las verduras
Añadir los pimientos a la sartén.
Cocinar otros 10 minutos.
Paso 5: Combinación de los ingredientes
Añadir los calabacines y el arroz medio cocido a la sartén.
Cocinar todo junto hasta que el arroz esté completamente cocido.
Paso 6: Aderezo y fin de la cocción
Añadir las alcaparras, el perejil y el ajo triturado.
Ajustar de sal.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 7: Reposo y emplatado
Colocar una tapa a la sartén y apagar el fuego.
Dejar reposar al menos 15 minutos.
Servir el plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y guindillas al gusto.
