Papillote de verduras y pollo

Corta todas las verduras y el pollo en trozos grandes y picamos el ajo. Guardamos las hojas del apio y mezclamos las especias. Especiamos el pollo con las especias y una pizca del ajo rallado y lo añadimos junto con un poco de AOVE en una sarten. Lo doramos un poco y lo retiramos del juego. Acto seguido y en la misma sartén añadimos todas las verduras que cocinamos al dente. Cuando estén listas incorporamos el pollo y corregimos de sal y añadimos sésamo blanco y negro. Preparamos el papillote con papel de aluminio y servimos la ración para una persona. Lo enrrollamos bien y lo metemos en el horno previamente precalentado a 170 grados durante 10 min. En ese tiempo cocemos la quinoa con un poco de agua (previamente lavada) Servimos en el papillote junto con la quinoa y listo para disfrutar. https://www.instagram.com/reel/DOWm2e0iCt0/?igsh=aTBycmhsMXF2NWdm