Recetas de nutrición clínica

Sopa de col kale y alubias (estreñimiento)

Tipo de plato: Primer plato

Duración

55 minutos

Disfruta de una nutritiva sopa de kale y alubias. Un plato caliente, saludable y saciante, una receta para cuidar tu digestión paso a paso.

¡Empezamos!

Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra

Preparar el Sofrito:
- Picar finamente la cebolla, las zanahorias y el apio.
- En una olla, calentar el aceite y sofreír el picadillo a fuego bajo hasta que se ablande.
Añadir la Kale:
- Cortar las hojas de col rizada y unirlas al sofrito. Dejar cocinar.
Cocer la Sopa:
- Cortar las patatas en dados. Añadirlas a la olla.
- Verter el agua. Cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas (20-30 minutos). Salar.
Terminar con las alubias:
- Añadir las alubias cocidas.
- Dejar sazonar por otros 5 minutos.
Servir: Servir la sopa caliente, con un chorrito de aceite.