Recetas de nutrición clínica
Crema de calabaza y patatas (estreñimiento)
Un’idea di
Tipo de plato: Primer plato
Duración
45 minutos
Porciones
4
Descripción
Una crema suave y reconfortante de calabaza y patatas, preparada con pocos ingredientes y aceite de oliva virgen extra. Perfecta como primer plato ligero y fácil de digerir.
¡Empezamos!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Preparación
- Preparar el sofrito:
- Picar finamente la cebolla.
- En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla a fuego bajo hasta que esté transparente.
- Añadir calabaza y patatas:
- Cortar la calabaza y las patatas en dados.
- Añadir las verduras al sofrito y dejar que se sazonen durante un par de minutos.
- Cocer la crema:
- Verter el caldo vegetal caliente hasta cubrir las verduras.
- Cocinar a fuego lento con tapa durante unos 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas. Salar.
- Triturar:
- Con una batidora de mano, triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Servir: servir la crema caliente.