Lentejas con cúrcuma

Paso 1: Preparación de las lentejas

Cocer las lentejas después de enjuagarlas en agua corriente.
Si se prefiere, se pueden utilizar lentejas ya cocidas.

Paso 2: Preparación en una olla

En una olla, calentar el aceite y añadir la cebolla bien picada.
Cuando el aceite esté caliente y la cebolla transparente, añadir las lentejas ya cocidas.

Paso 3: Incorporación de los ingredientes

Verter aproximadamente un vaso de caldo vegetal en la olla de las lentejas.
Añadir la sal y la cúrcuma y mezclar bien los ingredientes.

Paso 4: Cocción y aderezo

Cocinar las lentejas durante unos minutos para que absorban el caldo y los aromas.
Añadir más caldo si es necesario para mantener la consistencia adecuada.

Paso 5: Incorporación del jengibre

Cuando las lentejas estén bien condimentadas, apagar el fuego.
Añadir el jengibre fresco rallado o en polvo para darle un toque de frescor e intensidad.

Paso 6: Servicio

Servir las lentejas con cúrcuma acompañadas de rebanadas de pan tostado o seco y disfrutar de un plato sabroso y nutritivo.