Recetas de nutrición clínica

Espelta con zanahorias, apio y espinacas

Un’idea di Invitado

Tipo de plato: Primer plato

Duración

40 minutos

Porciones

4

Descripción

Receta de espelta con verduras salteadas: una opción saludable, rica en fibra y perfecta para una fácil digestión.

¡Empezamos!

Ingredientes

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Preparación

Cocer el Espelta: Hervir el espelta en agua salada. Escurrir y reservar.

Preparar el sofrito:
- Picar finamente las zanahorias y el apio.
- En una sartén, calentar el aceite y sofreír el picadillo a fuego bajo.

Añadir las espinacas:
- Añadir las espinacas (cocidas o descongeladas y escurridas).
- Saltear las verduras en la sartén. Ajustar la sal.

Saltear y Servir:
- Mezclar la espelta cocida a las verduras en la sartén.
- Servir caliente.

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