Paso 1: Cantidades

Decidir las cantidades de las verduras en función del número de comensales y de los gustos personales.

Paso 2: Corte de las verduras

Cortar todas las verduras a trocitos, intentando que sean de dimensiones similares para que se cocinen de forma homogénea.

Paso 3: Preparación de la fuente

Colocar las verduras cortadas en una fuente de horno, asegurándose de distribuirlas en una capa uniforme.

Paso 4: Aderezos

Coloca dientes de ajo enteros encima de la verdura.
Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añadir sal al gusto.
Distribuir algunas ramitas de romero fresco por encima.
Completar añadiendo una cucharada generosa de cúrcuma sobre las verduras.

Paso 5: Cocción al horno

Meter la fuente en el horno a 200 °C y cocinar las verduras durante unos 30 minutos.
El tiempo de cocción puede variar en función de las dimensiones de los trozos y del horno.